Trader Joe's и Гавайи: почему так много жителей одержимы

Apr 12, 2024

Когда Бреана Леонг проходила через контрольно-пропускной пункт TSA по пути из колледжа в Орегоне к себе домой на Гавайях, агент аэропорта отодвинул ее спортивную сумку в сторону для проверки. Может быть, она случайно взяла с собой бутылку с водой или, может быть, шампунь, количество которого превысило лимит в унции? Когда агент расстегнула молнию на чемодане и начала выгружать коробки и банки с тропической тематикой, она поняла, что это было что-то гораздо вкуснее: она так набила свою сумку закусками Трейдера Джо, чтобы принести ее семье, что это сработало рентгеновскую систему службы безопасности.

Жители Гавайских островов, такие как Леонг, имеют особые отношения с Trader Joe’s, несмотря на то, что — или, возможно, потому, что — у калифорнийской компании нет магазинов в штате. Также нет магазинов Trader Joe на Аляске, Миссисипи, Монтане, Северной Дакоте, Южной Дакоте, Западной Вирджинии и Вайоминге, а также нет супермаркета в тропической тематике, известного своими сотрудниками в гавайских рубашках, на территориях США, таких как Пуэрто-Рико. или Гуам. Но некоторые жители штата Алоха страстно любят ее продукцию; на праздники они дарят закуски Трейдеру Джо в качестве наполнителей для чулок. Посетители сопредельных Соединенных Штатов привозят чемоданы, полные вкусностей, в качестве сувениров для своих семей, как это сделал Леонг. (Да, в конце концов, TSA пропустила ей закуски.) Есть даже группы в Facebook, посвященные групповым заказам для тех, кто находится на островах.

Компания Trader Joe's отклонила просьбу The Washington Post прокомментировать ее популярность на Гавайях.

Отказ от диетической колы? Мы попробовали 5 альтернатив без аспартама.

Одной из причин любви может быть новизна продукции. Многие из них имеют симпатичную упаковку, вдохновленную различными культурами. 23-летняя Леонг сказала, что, по ее мнению, «привлекательный» дизайн вдохновил сеть на молву о моде.

Но некоторые жители говорят, что большая часть привлекательности, которую Леонг помнит из своего детства, заключается в том, что у жителей Гавайев просто нет легкого доступа. Кроме того, импорт товаров на острова обходится дорого. Для жителей Гавайев покупка оптом часто обходится значительно дешевле, чем простой поход в супермаркет — на самом деле, самая загруженная компания Costco в мире стоит приземистой и серой среди баньяновых деревьев в Ивилеи, недалеко от центра Гонолулу.

«Самым большим плюсом для нас здесь является то, насколько это дешево», - сказал о Trader Joe's Иппи Айона, шеф-повар и владелец гавайского барбекю Ippy's на Большом острове. «У вас все это разнообразие, они делают кучу хороших продуктов, и это дешево».

И, конечно же, существует гавайская традиция дарить макану, что в переводе с гавайского означает «подарок». Эта практика имеет элементы, схожие с другими концепциями вручения подарков во время путешествий в Восточной Азии, такими как омияге в Японии. В его основе лежит идея о том, что никто никогда никуда не уходит с пустыми руками, особенно если проехал большие расстояния. Принести подарок — значит проявить любовь и уважение, а привозить товары от Trader Joe’s популярно, потому что они доступны, просты и любимы.

«Это укоренилось в нас до такой степени, что это почти как негативный эмоциональный стереотип, когда вы не можете пойти в чей-то дом без подарка», - сказал Марк Ногучи, шеф-повар и предприниматель из Оаху. «Я буду бить себя, почти так, как моя бабушка кричит на меня прямо сейчас сверху».

Ногучи предпочитает приносить подарки от местных продавцов, а не от Торговца Джо; он считает более личным дарить лакомство ручной работы вместо чего-то массового производства. Он старается действовать осознанно, выбирая подарки, которые выражают его связь с получателем. Например, для своих друзей-поваров он привез свежие кукурузные лепешки из своей последней поездки в Калифорнию.

Тем не менее, Ногучи видит привлекательность Trader Joe’s как «единого окна» для приобретения подарков. Он сказал, что также считает, что его популярность отчасти связана с любовью ко многим продуктам со вкусом тропических фруктов и орехов. И то, и другое распространено на Гавайях, а из-за близости островов к Азии в дополнение к 37-процентному населению американцев азиатского происхождения также распространены вкусы Восточной и Южной Азии. Это относится и к умами, пикантному вкусу, обнаруженному японским профессором химии Кикунаэ Икеда в начале 20-го века. Универсальная приправа умами Trader Joe's Mushroom and Company особенно популярна на Гавайях; Ногучи говорит, что он вручную изготовил почти такую ​​же приправу, работая в ресторане за несколько лет до того, как продукт был выпущен на рынок.